ירוק, רענן ואלגנטי — קצף לימון משי מכתיר בזיליקום טרי וג'ין, עם לימון ולימונדה לסיומת נקייה וגן-זוהרת.
מרכיבים
כוס
לובול
הסיפור
למה "אמרלד"? כי הוא מזקק את הצבע הירוק העמוק והמהפנט ביותר שיש לטבע להציע. זהו הדרינק הראשון ב-Gemstone Collection שלנו, והוא מוקדש לכל מי שמעריך אסתטיקה נקייה — בלי סירופים, בלי "רעש" מיותר. רק מיצוי טהור של בזיליקום אורגני וג'ין שנפגש עם לימון ולימונדה ליצירת ה-Velvety Basil Sour המושלם — פריך, גן-זוהר ובוגר.
איך אנחנו מכינים
כותשים
מכניסים 4-6 עלי בזיליקום אורגני טריים בתוך שייקר וכותשים.
מוזגים
מוסיפים 60 מ"ל ג'ין, 30 מ"ל לימון, 30 מ"ל סירופ סוכר, 60 מ"ל לימונדה לשייקר.
שייקר וקרח
ממלאים שייקר בקרח ומצננים כוס לובול בצד.
מנערים
מנערים חזק כ-12 שניות עד שהשייקר קפוא מבחוץ והמרכיבים משתלבים לחלוטין.
סינון וגרניש
מסננים לכוס לובול מצוננת דרך מסננת כפולה ומקשטים בעלה בזיליקום טרי.
טיפים מהברמן
לימון טרי תמיד
מיץ לימון סחוט ברגע הוא המפתח לאיזון. לימון מוכן מראש מאבד את החיוניות ומשנה את כל המשוואה.
בזיליקום טרי בלבד
השתמשו רק בעלי בזיליקום טריים וירוקים. בזיליקום כמוש או כהה ישנה את הטעם והצבע של הדרינק.
סינון כפול
סננו דרך מסננת כפולה כדי למנוע מחתיכות בזיליקום להגיע לכוס. הדרינק צריך להיות חלק ונקי לחלוטין.