צלול, מפתיע ונוסטלגי — בורבון עם סירופ בננה, לימון טרי וחלב דגני קינמון בטכניקת קלאריפיקיישן — נראה כמו מים וטועם כמו ארוחת בוקר.
מרכיבים
כוס
לובול
הסיפור
למה "Cereal Killer"? כי הוא מסתיר קערת ארוחת בוקר שלמה בתוך כוס צלולה לחלוטין. זהו דרינק מקורי של הבית, מוקדש לכל מי שאוהב טעמים מוכרים שמגיעים בצורה לא צפויה. דגני קינמון נשרים בחלב, ואז מבצעים בעזרתם קלאריפיקיישן על תערובת של בורבון, סירופ בננה ולימון טרי — החלב נקרש, מסתנן נקי, והנוזל הסופי יוצא צלול אך נושא קינמון, בננה והדרים בכל לגימה.
איך אנחנו מכינים
השריית הדגנים בחלב
ערבבו דגני קינמון עם חלב ותנו לזה להשרות לפחות 30 דקות. זהו חומר הקלאריפיקיישן שלכם.
סירופ בננה
בשלו 3 בננות עם 500 גרם סוכר חום ו-500 מ"ל מים. ערבבו היטב, ואז סננו לבקבוק נקי.
בניית הבסיס
ערבבו 240 מ"ל בורבון, 120 מ"ל מיץ לימון טרי ו-120 מ"ל סירופ בננה בכלי ערבוב.
קלאריפיקיישן וסינון
יצקו את תערובת הבורבון לתוך חלב הדגנים — הוא יתקרש מיד. המתינו 30-60 דקות, ואז סננו דרך פילטר קפה עד שהנוזל יוצא צלול לחלוטין.
טיפים מהברמן
השתמשו בדגני קינמון אמיתיים
סינימיניס או מקבילה קרובה נותנים את המיצוי הנקי ביותר. מותגים חלופיים יעבדו, אך הטעם יצא שטוח יותר.
אל תמהרו עם הקלאריפיקיישן
קרישי החלב צריכים זמן לקשור את החלבונים. סינון מוקדם מדי ישאיר את הדרינק עכור ויבזבז את האפקט החזותי.
הגישו על קרח צלול
קוביית קרח גדולה וצלולה שומרת על האשליה — הדרינק נראה בדיוק כמו מים עד הלגימה הראשונה.